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Cenone di Capodanno 2014 al Castello di Marne
Cenone di capodanno 2014
La cena avrà inizio alle ore 20,30 al Castello di Marne.
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Millefoglie di salmone affumicato in casa e crema acida al melograno
Calamari su spuma di patate viola e maionese al dragoncello
Tartelletta ai carciofi violetti e tartufo nero
Culatello di Zibello presidio slow food e pan brioche al lievito naturale
Risotto ai cardi e mele renette
Ombrina boccadoro, salsa al profumo di limone verde, roll di erbette al sesamo tostato
Dessert di capodanno
Caffè
Vini:
Franciacorta brut
Franciacorta bianco - Contadi Castaldi
Bolgheri - Az. Agr. Cipriana
Prezzo: € 75 a persona. Vini inclusi: mezza bottiglia di Franciacorta bianco Contadi Castaldi e flut di Franciacorta brut per il brindisi di mezzanotte.
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