La famiglia Acquaroli è una famiglia di ristoratori a Bergamo da quattro generazioni: dal bisnonno Ignazio, che con la bisnonna Pina gestivano una osteria con cucina e giuoco bocce nel

:quattro generazioni a confronto

quartiere di Colognola a Bergamo, fino ad Andrea, responsabile delle cucine, e Maria, che collabora nell’organizzazione degli eventi.

La gestione di location storiche inizia con Fabio nel 1985 al Castello di Marne, tra i primi a intuire la nuova tendenza a organizzare eventi nelle dimore storiche, il quale, con già 20 anni di esperienza come ristoratore, iniziò questa attività. Al Castello di Marne seguirono Villa Bisutti (ora Villa Acquaroli) e il Castello di Monasterolo, gestito dalla moglie Irma.

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